צימוק פרסי ירוק הוא פרי יבש פרימיום העשוי מענבים ירוקים מאורכים ודקים ללא חרצנים, ללא תוספת סוכר וללא חומרים משמרים.

הצימוקים הללו עוברים תהליך ייבוש ייחודי ומבוקר בצל או בשמש ובסביבה מאווררת. תהליך זה משמר את צבעם המקורי ואת הערכים התזונתיים ומאפשר להם לשמור על גוונם הירקרק הטבעי והייחודי, על עסיסיותם ועל רמת מתיקות מאוזנת ועדינה. הם בעלי פרופיל טעמים פירותי עשיר המזכיר ענבים טריים עם נגיעות חמיצות קלה. הם בשרניים עסיסיים ולעיסים.

הם מהווים מקור מצוין לאנרגיה זמינה, נוגדי חמצון, סיבים תזונתיים, אשלגן, ברזל וויטמינים מקבוצת B.

פופולרי מאוד כחטיף בריא לצד תה, וכן כשדרוג למנות אורז מסורתיות (כמו אורז פרסי חגיגי), סלטים, גרנולה ומאפים