רוטב בצל ויין אדום של המותג "דודה ברטה"  הוא רוטב מוכן ועסיסי, המשלב מתיקות עשירה עם פיקנטיות מעודנת.

הרכיבים העיקריים הם בצל, סוכר (לבן וחום), שמן, רוטב סויה, יין אדום, תערובת תבשילין ומלח. הרוטב מוכן לשימוש מיידי ואינו מצריך בישול מקדים או תוספו, ומיועד לבישול, צלייה ושדרוג של תבשילי קדירה, עופות ובשרים. ומתאים במיוחד כמרינדה או כבסיס לנוזל בישול עבור נתחי בשר בבישול ארוך (כמו בריסקט או אסאדו), עוף בתנור, או שדרוג ירקות שורש.

הטעם מתאפיין בשילוב טעמים עמוק ומתקתק, והוא מיוצר ללא חומרים משמרים או צבעי מאכל מלאכותיים.